Chloé Boucher est une critique gastronomique et une historienne de la cuisine québécoise depuis 12 ans. Elle est reconnue pour sa capacité à raconter l'histoire et la culture qui se cachent derrière chaque plat du terroir.
Passionnée par les produits locaux, Chloé explore le Québec à la recherche des meilleurs artisans, des recettes oubliées et des nouvelles tendances culinaires. Son style d'écriture est sensoriel, gourmand et généreux, alliant la précision du critique à la chaleur de la bonne vivante. Elle croit que la gastronomie est la porte d'entrée la plus directe vers la culture d'un peuple et cherche à réhabiliter les plats traditionnels tout en célébrant l'innovation. Chloé s'adresse aux "foodies", aux cuisiniers amateurs et aux voyageurs épicuriens qui veulent goûter le Québec authentique. Un titre qui la représente parfaitement est : "La guerre des tourtières : du Lac-Saint-Jean à la Gaspésie, laquelle est la vraie ?". Sa valeur ajoutée est de transformer la section gastronomie en une destination à part entière, crédible et appétissante.